該風干機的加工機理是對被加工的食品用空氣進行邊吹拂邊輸送，以達到去除物品表面水份的目的。用此方法表面干燥的食品與采用離心脫水機相比，具有可采用流水線連續性作業，對物品表面無碰傷，生產效率高，工人勞動強度低等特點。是保鮮菜加工、蔬菜脫水加工生產線的主要設備之一 ，亦可用于其他同需要表面風干的場所。
    該機有多種型號供選擇。歡迎客戶的特殊要求訂貨。